Praie - Grappa Bianca delle nostre vigne di Rossese vendemmia 2019 - 700ml
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Vitigno: Rossese
Zona di produzione: Cervo
Tipo di terreno: Limoso, argilloso, calcareo, ampio scheletro
Esposizione: Sud, Sud-ovest

Le nostre Uve una volta vendemmiate generano le cosiddette vinacce, che non sono altro che le bucce pressate. 

Le raccogliamo e consegniamo al nostro distillatore di fiducia Beccaris, che con tecniche di una volta le distilla ed estrae la nostra profumata e saporita grappa bianca di Rossese. 

 L'anfiteatro di Cervo da cui otteniamo le uve, per esposizione e tipologia del terreno é in grado di dare una fantastica materia prima che se lasciata in pianta più a lungo potrebbe dare un vino assai più “potente”. In realtà noi preferiamo lavorare uve perfettamente mature ma senza eccessi, privilegiando la freschezza rispetto al grado alcolico.