Vermentino D.O.P.
Vitigno: Vermentino
Zona di produzione: Varcavello, Diano Castello, San Lorenzo
Età media del Vigneto: 30 anni
Lavorazione: fermentazione ed affinamento di 4/5 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 12°C
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: intensi ed avvolgenti sentori di macchia mediterranea e mango maturo, accompagnati in sottofondo da una piacevole nota di pietra focaia.
Palato: in bocca entra deciso e lineare grazie a una spiccata freschezza accompagnata da una piacevole sapidità. La lunga persistenza è accompagnata da un finale quasi balsamico.